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透析食調理実習を開催しました。
2018/04/21（土）
3月25日（日）に伯耆しあわせの郷で透析患者さんを対象とした透析食調理実習を開催しました。
【 内 容 】◎調理実習「低栄養を予防する食事」
《メニュー》
・かつおソテーの香味ソース
・大根のコンソメ煮
・ミモザサラダ
・イチゴ大福
※レシピはこちらをご覧ください。(215KB)
◎ミニレクチャー「栄養素の豆知識 BCAAってなに？」
エネルギーやタンパク質を補給できる特殊食品の紹介と試食も行いました。
MCTオイル、MCTパウダー …日清オイリオグループ（株）
エンジョイプロテイン、リハたいむゼリー …（株）クリニコ
実習・レクチャー講師：管理栄養士 岩﨑智子
